Как да изберем и купим
Когато купувате хранително фолио или пластмасова обвивка, не забравяйте да потърсите конкретно име или химическа структура и внимавайте, ако продуктът има само английско име и няма китайско лого.Също така не забравяйте да изберете продукти, маркирани с думите "за храна".
Има два основни вида домакинско фолио: полиетилен (PE) и полипропилен (PP).Разликата в цените между двата продукта не е голяма, но полипропиленът (PP) е по-добър в спирането на проникването на мазнини.
При закупуване на домакинско фолио е препоръчително първо да закупите самозалепващо фолио от полиетилен (PE), особено когато става въпрос за консервиране на месо, плодове и др., тъй като PE е най-сигурното от гледна точка на безопасност.За по-дълъг срок на годност се препоръчва поливинилхлорид (PVDC), тъй като има по-добри влагозадържащи свойства и има най-дълъг срок на годност от трите вида домакинско фолио.Поливинилхлоридното (PVC) прилепващо фолио също е изборът на много хора поради неговата добра прозрачност, вискозитет, еластичност и по-ниска цена, но трябва да се отбележи, че не може да се използва за консервиране на мазна храна, тъй като е смола, съставена от поливинилхлорид смола, пластификатор и антиоксидант, който сам по себе си не е токсичен.Добавените пластификатори и антиоксиданти обаче са токсични.Пластификаторите, използвани в PVC пластмасата за ежедневна употреба, са главно дибутил терефталат и диоктил фталат, които са токсични химикали.Това има много вредно въздействие върху ендокринната система на човека и може да наруши метаболизма на хормоните в организма.Оловният стеарат, поливинилхлориден антиоксидант, също е токсичен.PVC продуктите, съдържащи оловни солни антиоксиданти, утаяват оловото при контакт с етанол, етер и други разтворители.Оловни соли, съдържащи PVC, използвани като опаковки за храни и понички, пържени сладкиши, пържена риба, варени месни продукти, сладкиши и закуски, ще накарат молекулите на оловото да дифундират в мазнината, така че не можете да използвате PVC пластмасови торбички за храни, съдържащи масло.В допълнение, без микровълново нагряване, без използване на висока температура.Тъй като PVC пластмасовите продукти бавно ще разлагат хлороводородния газ при по-високи температури, като около 50 ℃, и този газ е вреден за човешкото тяло, така че PVC продуктите не трябва да се използват като опаковки за храни.
Обхват на използване
Експериментите показват, че 100 грама праз, опакован в найлоново фолио, 24 часа по-късно съдържанието му на витамин С е с 1,33 mg повече, отколкото когато не е опакован, и с 1,92 mg повече при листата от рапица и маруля.Въпреки това, експерименталните резултати при някои зеленчуци са много различни.100 грама репички, увити в найлоново фолио, се съхраняват за един ден и съдържанието на витамин С в него се намалява с 3,4 mg, изварата от боб с 3,8 mg, а краставицата се съхранява за един ден и една нощ, а загубата на витамин C е еквивалентна на 5 ябълки.
Готвена храна, гореща храна, храна, съдържаща мазнини, особено месо, най-добре е да не използвате пластмасова опаковка.Експертите казват, че когато тези храни влязат в контакт с хранително фолио, химикалите, съдържащи се в материала, могат лесно да се изпарят и да се разтворят в храната, което може да бъде вредно за здравето.По-голямата част от хранителното фолио, продавано на пазара, е направено от същия винилов мастербач като често използваните найлонови торбички.Някои материали за прилепващо фолио са полиетилен (PE), който не съдържа пластификатори и е относително безопасен за употреба;други са поливинилхлорид (PVC), който често включва стабилизатори, лубриканти, спомагателни процесори и други суровини, които могат да бъдат вредни за хората.Затова трябва да сте внимателни при избора.
Време на публикуване: 16 март 2022 г